Caviar de France, Moulin de la Cassadote

Première entreprise à élever des esturgeons et à produire du caviar à partir de leurs oeufs. Nous développons ce savoir-faire de luxe depuis 1985.

Situé en France à l’entrée du Bassin d’Arcachon (à Biganos dans le 33) sur un site de 12 Hectares où les poissons sont élevés avec le plus grand soin dans des conditions naturelles.

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nos caviars

Confectionnés sur place depuis 30 ans

Caviar
Diva
Caviar
N°3
Caviar
Ebène
Caviar
Du Bassin
Caviar
OSCIETRE

Nos esturgeons évoluent et grandissent sur notre ferme en Gironde en totale autonomie, alimentée par une rivière locale, Le Lacanau en circuit ouvert.
Tous nos caviars sont élaborés à la main, selon un savoir-faire traditionnel : de véritables caviars français, 100% aquitains.

Caviar de France
entre passion et tradition